RESULTADOS 2023

Hemos cerrado una edición adicional. Y primeramente deseamos agradecer a las marcas que participaron con todo su interés para mejorar sus bebidas, para lo que lo podrán hacer con las calificaciones y comentarios que obtendrán por parte de los jueces vía correo electrónico en estos días.

Sabemos que cada uno quisiera ser ganador de una medalla y así como de los premios que tenemos, pero esto lo determinan los jueces con sus puntajes y que califican con las fichas de cata para plasmar su experiencia. Los mejores calificados son merecedores este año de medalla de plata, oro y gran oro.

A los que no tuvieron oportunidad este año les deseamos tomar en cuenta de las observaciones que se enviaran a su correo, lo que les permita ser mejores y presentar espirituosos de calidad superior el próximo año, con formación, asesoría técnica y paciencia.

Felicitamos con mucho gusto a los ganadores de las siguientes listas. Las medallas de Plata muestran una calidad esperada del producto, una medalla de Oro sobresale de la calidad catada y una medalla de Gran Oro sorprende por su calidad en cada elemento catado.

Deseamos expresar que el proceso es complejo, con elementos cualitativos (sensorial y paramétrica) y cuantitativos (matemática y estadística). Los directores de mesa cataron cada uno de las bebidas de su categoría y perfilaron preliminarmente antes de los jueces.

Un grupo de jueces por categoría -capacitados, con experiencia y en su mayoría certificados ante la SEP- cataron con ficha de cata paramétrica aromas primarios, apariencia, aromas secundarios, gusto, percepción sensorial y armonía. Se analizó que cada ficha estuviera completa y correcta en sumatorias.

Capturados los resultados se analizaron estadísticamente y se valido los resultados por un comité.

¡Por esto consideramos que cada ganador demuestra tener elementos superiores a otros, en el mismo concurso!

Enviaremos al correo registrado el diploma de oarticipación, carta de resultados, diploma de premiación y carta de premiación.

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